素直な野菜炒め

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• みそ汁はコロイドなのか水溶液なのか
  ジックリ語り明かそうぜ。

• ＞シバ　さん

  コロイドのよーな気がするけど・・・塩分は水溶液になるだろうし・・・。

  沈んでいるワカメの扱いはどうするかという問題もあるし・・・。

• みそ汁はカオス！

  上澄み水溶液と味噌コロイドの境界面は
  マンデルブロ集合の様にフラクタルで・・・

  沈んだワカメからアミノ酸類が味噌コロイドににじみ出るとぉ

  あぁ、化学はなにも解決してくれない。
  いや、ウマきゃなんでも良いっか。

• ＞シバ　さん

  味噌汁内でもバタフライ効果とかが起こってるんですかねえ？

  レイノルズ数とか境界層とか難しいことになりますね。

  ええ、うまきゃいいんですけどね。