みそ汁はカオス！ 上澄み水溶液と味噌コロイドの境界面は マンデルブロ集合の様にフラクタルで・・・ 沈んだワカメからアミノ酸類が味噌コロイドににじみ出るとぉ あぁ、化学はなにも解決してくれない。 いや、ウマきゃなんでも良いっか。
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みそ汁はコロイドなのか水溶液なのか
ジックリ語り明かそうぜ。
＞シバ さん
コロイドのよーな気がするけど・・・塩分は水溶液になるだろうし・・・。
沈んでいるワカメの扱いはどうするかという問題もあるし・・・。
みそ汁はカオス！
上澄み水溶液と味噌コロイドの境界面は
マンデルブロ集合の様にフラクタルで・・・
沈んだワカメからアミノ酸類が味噌コロイドににじみ出るとぉ
あぁ、化学はなにも解決してくれない。
いや、ウマきゃなんでも良いっか。
＞シバ さん
味噌汁内でもバタフライ効果とかが起こってるんですかねえ？
レイノルズ数とか境界層とか難しいことになりますね。
ええ、うまきゃいいんですけどね。